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京セラ fine premier (ファインプレミア)セラミックシェフズナイフギフトプレゼント

Item Number 3

●商品仕様● ◆サイズ　31×4.5×2cm(刃渡り：18cm) ◆重さ　93g ◆材質柄：ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー刃：ファインセラミック ◆耐熱温度　110℃（樹脂部） ※無料研ぎ直し券（一回）付き ※食器洗浄機OK！ ※除菌漂白OK！ ---------------------------- 【関連商品】電動式ダイヤモンドシャープナーセラミック包丁も研げます ------------------------------------- その他京セラ商品はこちら包丁と言えば鋼やステンレスなど金属で作られたものが一般的かと思いますが、こちら、京セラが開発したものはセラミック。

いわゆる陶器のような素材で作られた包丁なのです。

これがかなりの優れもの。

何がすごいって、やはり金属のものと違い、錆びないということ。

使い終わって、水につけたままでも錆びることが無く、漂白剤だって、食器洗浄機だってOK！カジュアルに安心してお使いいただけます。

さらに、鋼などよりも断然軽い！重さは従来の包丁の約1/2です。

もちろん、肝心の切れ味に関しても、金属のものと同等です。

京セラのセラミックナイフ、今では世界中で注目のナイフとなっております。

ただ、良い部分もあれば、欠点もあります。

金属のものに比べて素材が堅く、素材自体にねばりがないので、カニの殻、骨つき肉、カボチャなどの固い食材に用いると刃が欠ける可能性があるので使えないのです。

　もう1つは、通常の砥石で研ぐことができないということ。

セラミックは非常に固い特性を持っているので、切れ味が長いこと変わらないが、永遠にというわけにはいきません。

長年にわたって使っているうちに切れ味が最初ほどではなくなってしまいます。

　この製品には、その場合に備えて無料研ぎ直し券がついています。

包丁にこの券を添えてサービスセンターに送ると、一回限り無料で研ぎ直してくれます。

切れ味がいいことももちろんですが、とても軽く扱いやすいことと、手入れの楽なこと。

普段使いの包丁に是非オススメしたい1本です！金気もつかず、清潔！鋼の包丁の場合、食材に金気臭がついてしまった・・・という経験はありませんか？京セラのファインセラミックナイフなら金属イオン（金気）が出ないので、新鮮な素材の風味を損ないません。

それゆえ、お刺し身やフルーツなどのカットにとても適しています。

変色しやすいリンゴや玉ねぎもいつも新鮮。

レタスの千切りだってできるんです。

セラミックナイフは磨耗も少ない上、酸やアルカリにも侵されないのでレモンを切っても大丈夫。

さびずにいつも清潔です。

使用前に熱湯消毒をすると、さらに清潔にご使用になれます。

原料に強靭性セラミックを採用！ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く高い硬度を兼ね備え、包丁としてご利用いただく場合、その切れ味の持続性にはたいへん定評があります。

しかしながら、「硬い」材質の反面、欠点も持ち合わせており、金属に比べ靱性（粘り）値が低いため、衝撃に対する「もろさ」があります。

Rモデルは、従来のセラミック材料の改良により粘りと強度をUPしました。

それにより刃こぼれやカケの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しんでいただくことができます。

フォルムの曲線Rは使いやすさの進化！ハンドル部のR（丸みある曲線）は、フィットデザイン設計。

「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら、安定したお料理動作を実現しました。

また、ハンドル部の材質には、すべりにくいオレフィン系エラストマー樹脂を採用しました。

もちろん抗菌仕様（JIS（日本工業規格）の抗菌性試験をクリア）で、清潔にも配慮。

耐熱温度は、110℃ですから食器洗浄乾燥器にも対応可能です。

刃部を大きくすることで、食材をより切りやすく！刃部を従来の京セラ製セラミックナイフよりも大きい設計になっております。

これは「切りやすさ」の追求からです。

刀部が広くなることで、刃部が食材に入ってから安定感が増します。

この当たりの配慮はうれしいですね。

従来のセラミックナイフ以上の切れやすさを体感できます。

Item Number 3

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Shop Name	ショップ	渋谷の食器屋さん　食喜屋
Price	商品価格	7,623円（税込み）